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猪肉比萨的制作办法

发布: 2007-10-24 15:03 | 作者: webmaster | 来源: 本站原创 | 查看: 112次

宝宝自家菜 --- 猪肉比萨

平时做比萨的时候放肠子的时候多,但吃来吃去还是猪肉的香,所以这款比萨就是典型的中式比萨了。

    材料及制作

1.面粉内放适量的盐、糖、油、发酵粉,用30度的温水一并倒入,和好的面团在案板上反复甩打150下左右, 揉好后摸点油,然后用保鲜膜包好,发酵。面发好后用拳头轻轻敲打,将面团中的空气释放出来。



2. 比萨酱:将橄榄油、蒜末以小火爆香,倒入番茄酱、西红柿、盐、糖,煮滚后小火熬成稠糊状,晾凉。
   


3.猪肉馅加盐、料酒、胡椒、少许水拌好。

4. 洋葱、大辣椒、香菇、胡萝卜切片与拌好的猪肉一起拌匀,调好味道。
                                             




5.烤盘中放油后,把和好的面放入,用手掌用力按压成面饼,把比萨酱均匀的摸在上面。



6.将拌好的菜料均匀放在比萨酱上,把做好的饼放入提前已经加温过的烤箱中,250℃5分钟取出。



7.把奶酪丝撒在上面,再加点芝麻,继续烤10分钟。


  


8.好了,用刀切开就可以吃了。







    附注

    其实比萨做起来很简单,大家如果没有烤箱,微波炉也可以的。

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